开展规范培训 确保食品安全

4月29日，后勤保卫处在致美二学生食堂组织开展食品安全规范操作培训会。活动邀请湖南恒康餐饮管理有限公司副总经理、食品安全管理总监卢华担任主讲。衡阳市市场监督管理局食品经营安全监督管理科科长蒋受楚、学校后勤保卫处处长李磊出席。我校120余名食堂管理和从业人员参加培训。

培训会上，市市场监管局相关负责人以丰富案例为切入点，深入剖析规范与违规操作的不同后果，从正反两面凸显严格规范操作的重要性。他还结合最新食品安全法规，进行详细解读，助力工作人员明晰法规要求。后勤保卫处负责人强调，食品安全工作必须实现零风险、零事故，要严格执行操作流程，不容有失。

随后，卢华围绕食品安全知识进行了系统而全面的专题培训，深入浅出地讲解了食品安全的关键要点和操作规范，进一步强化了食堂工作人员的食品安全意识和责任感。

此次培训内容丰富，成效显著，进一步增强了食堂工作人员的责任感和使命感，为筑牢校园食品安全防线、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。